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Uma metodologia construtiva observada por mim em vários lugares, em pequenas e médias obras, é a seguinte:
Execução da alvenaria de vedação junto com os pilares (aproveitando a própria alvenaria...

As estruturas de CA são monolíticas, logo sempre haverá um engastamento parcial. Esse grau de engastamento depende, principalmente, das inércias relativas pilar-viga. EX: Uma viga de baixa inércia...